Cupcake de chocolate

Ingredientes

4 ovos (200 g)

2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)

1 xícara (chá) de leite morno (240 ml)

1 xícara (chá) de óleo (240 ml)

1 colher (chá) de essência de baunilha

(15 gotas) 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50 % (50 g)

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (320 g)

1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)

Modo de preparo

Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite morno, o óleo, a baunilha e o chocolate em pó. Bata até obter um líquido homogêneo. Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha e o fermento peneirados. Acomode forminhas de papel dentro de forminhas de alumínio. Para dosar a massa utilize um copo medidor com capacidade para 60 ml. Despeje a massa nas formas e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Desenforme ainda quente e acomode os bolinhos sobre uma tela para que não criem umidade no fundo.